世界衛(wèi)生組織的研究報告中曾有數(shù)據(jù)顯示，在腫瘤患者中，45%的腫瘤患者的發(fā)病原因與生活方式密切相關(guān)。

“生活方式癌”是從預(yù)防學(xué)角度提出的醫(yī)學(xué)概念，即人類不健康的衣食住行都有可能引起癌變的可能。其中一個習(xí)慣，就是不該節(jié)省的“節(jié)省”！

01、省菜

經(jīng)常吃剩菜，老一輩很多都是從吃不飽穿不暖的年代過來的，所以非常節(jié)約糧食，吃不完的飯菜，經(jīng)常就是放在冰箱里面，第二天、甚至第三天還在繼續(xù)吃。

蔬菜里面通常含有硝酸鹽，在細(xì)菌的作用下，硝酸鹽就會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有害的亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越多。偶爾吃一頓兩頓沒有關(guān)系，但如果我們長期吃這樣的剩菜，攝入的亞硝酸鹽很多，從而對人體造成一些影響，最主要的危害，就是可能會致癌。

02、省油

吃擦鍋飯，有的朋友為了省油，炒完菜后發(fā)現(xiàn)剩些油渣，不洗鍋便直接將下一味菜倒進(jìn)去炒，或?qū)⒚罪埢蛎鏃l倒進(jìn)來把鍋擦干凈，不浪費一滴油水。

這樣做會導(dǎo)致主食能量密度大幅提高，長此以往容易患高血脂。此外，湯中油、鹽含量一般較高，所以用肉湯、菜湯泡飯很容易帶來高油高鹽的風(fēng)險。不僅如此，吃湯泡飯，容易不小心進(jìn)食過多，導(dǎo)致肥胖。

建議大家炒菜時嚴(yán)格控制用油量，每人每天25~30克足矣，而對于湯、鍋中的油渣，還是不要食用了。

03、省電

做飯不開抽油煙機(jī)，一些朋友為了省電，又舍不得用抽油煙機(jī)……這時會吸入大量油煙。

廚房油煙含有醛、酮、酸等有害物質(zhì)，長期接觸，輕則出現(xiàn)食欲不振、頭暈惡心，嚴(yán)重的甚至還會頭痛、胸悶、耳鳴，而長期吸入廚房油煙中的苯并芘、二硝基苯酚等致癌物，可增加肺癌風(fēng)險。

有實驗顯示，如果在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機(jī)的環(huán)境炒菜，在里面呆一小時，對肺部的傷害相當(dāng)于吸進(jìn)去整整兩包煙！因此炒菜時一定要開啟抽油煙機(jī)，并且定時對抽油煙機(jī)進(jìn)行清潔，保證良好的通風(fēng)條件。

04、省力

經(jīng)久坐不運動，久坐會引起許多的健康問題，更可怕的是會致癌。而避免久坐適量運動可以顯著降低乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、肝癌、腎癌和結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險。

如果不方便進(jìn)行其他運動，一般成人可以每天快走6000~10000步，每天走，大步走，每天連續(xù)走30~40分鐘，每周累計200分鐘以上，爭取達(dá)到300分鐘。（特殊患病人群，運動遵醫(yī)囑。）

經(jīng)?；顒由眢w不僅能防癌、鍛煉身體，還能呼吸新鮮空氣，調(diào)節(jié)視力，愉悅心情，好處多多。

05、省錢

買打折不新鮮的果蔬，一些人圖省錢，買折扣力度大、不新鮮的水果蔬菜，而且常常一買買很多，短時間內(nèi)吃不完。這樣的果蔬，有的已經(jīng)部分腐壞，有的在貯存過程中慢慢發(fā)霉，腐爛變質(zhì)。

腐爛的食物，許多都伴隨著一級致癌物霉菌的生長。如果霉菌布滿了整個食物，哪怕你把腐爛的部分削掉，還是會有致癌風(fēng)險。長期吃腐爛變質(zhì)、發(fā)霉的食物，對肝臟的損傷很大，有致肝癌的可能。

并且，很多人吃出問題后，為了省錢，還總想著忍忍就過去，不愿意到醫(yī)院做檢查或治療，也不舍得買好的保健品，調(diào)理身體，輔助身體吸收營養(yǎng)。這樣，久而久之，拖著拖著終釀成大病。

參考資料：

[1]很多癌癥都是“省”出來的！太多人中招...養(yǎng)生大國醫(yī).

[2]【薦讀】很多癌癥都是“省”出來的！醫(yī)生這些話道破真相.人民日報 .

注：本文旨在介紹科學(xué)研究進(jìn)展，不作治療方案推薦。