今年5月12日-18日是第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周，今年的營(yíng)養(yǎng)周主題為“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”。該主題的設(shè)定，再次強(qiáng)調(diào)了蛋白營(yíng)養(yǎng)在人體健康中的重要性。
蛋白質(zhì)，作為人體內(nèi)僅次于水分的第二大組成部分，其重要性不言而喻。它不僅是細(xì)胞組織生長(zhǎng)、更新和修復(fù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，更直接決定了人體免疫系統(tǒng)的質(zhì)量和功能。而腫瘤患者由于腫瘤細(xì)胞及放化療的損傷，與健康人群相比，蛋白質(zhì)對(duì)其來(lái)說(shuō)具有更加特殊的意義。
腫瘤患者
蛋白質(zhì)代謝的特殊挑戰(zhàn)和營(yíng)養(yǎng)需求
腫瘤病人的蛋白質(zhì)代謝過(guò)程十分復(fù)雜特殊。他們機(jī)體的蛋白質(zhì)不斷經(jīng)歷著分解和合成過(guò)程，但往往分解速度大于合成，當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)“供不應(yīng)求”時(shí)，不僅無(wú)法快速修復(fù)放療、化療后身體的損傷，而且免疫細(xì)胞數(shù)量也會(huì)顯著下降，讓免疫力大幅減弱。如果不及時(shí)不補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不僅會(huì)讓腫瘤患者的感染風(fēng)險(xiǎn)增加，也會(huì)給其它并發(fā)癥乘虛而入的機(jī)會(huì)。
更為嚴(yán)峻的是，化療這一常見(jiàn)的治療手段也對(duì)腫瘤患者的肌肉力量和關(guān)節(jié)功能有著嚴(yán)重不利影響?；熕幬锟赡軐?dǎo)致骨骼肌萎縮和衰弱，這是惡病質(zhì)的一個(gè)標(biāo)志性特征，在腫瘤患者中以高達(dá)40%的比例出現(xiàn)。惡病質(zhì)不僅嚴(yán)重影響患者的生存質(zhì)量，還可能進(jìn)一步削弱他們的抗癌能力。
因此，作為人體免疫基石及構(gòu)成骨骼肌基本組成的蛋白質(zhì)，其重要性不言而喻?！稅盒阅[瘤患者膳食營(yíng)養(yǎng)處方專家共識(shí)》關(guān)于膳食指導(dǎo)原則也明確指出：患者需適當(dāng)多攝入富含蛋白質(zhì)的食物。
保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，不僅是維持腫瘤患者基本生理活動(dòng)的關(guān)鍵，更是幫助對(duì)抗肌肉萎縮、改善營(yíng)養(yǎng)狀況、提高治療效果和生活質(zhì)量的重要營(yíng)養(yǎng)策略。
腫瘤患者
正確營(yíng)養(yǎng)干預(yù)保證營(yíng)養(yǎng)充足攝入
《惡性腫瘤患者膳食營(yíng)養(yǎng)處方專家共識(shí)》對(duì)腫瘤患者每日需補(bǔ)充的蛋白質(zhì)有明確的指導(dǎo)：每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1.5g，也就是說(shuō)如果患者體重為60公斤，每天需補(bǔ)充90g蛋白質(zhì)。
而乳清蛋白因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。因此，日常生活中腫瘤患者除適量增加飲食中蛋類、奶類及大豆類等富含蛋白質(zhì)的食物外，還可以通過(guò)攝入乳清蛋白，來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
粵微頤代乳清蛋白粉，采用100%進(jìn)口乳清蛋白，蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%，且涵蓋全部人體必需氨基酸，具有豐富的蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白。（腎臟功能障礙人群攝入前，需謹(jǐn)遵醫(yī)囑）
然而，許多腫瘤患者隨著病程進(jìn)展，往往會(huì)出現(xiàn)無(wú)法正常飲食的現(xiàn)象。因此針對(duì)在抗腫瘤治療期和康復(fù)期膳食攝入不足，且經(jīng)飲食指導(dǎo)后仍不能滿足目標(biāo)需要量的腫瘤患者，還應(yīng)在臨床營(yíng)養(yǎng)師及醫(yī)師指導(dǎo)下，進(jìn)行口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充（ONS）或管飼營(yíng)養(yǎng)及腸外營(yíng)養(yǎng)支持治療。
《成人口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充專家共識(shí)》中指出，ONS是一種有效的營(yíng)養(yǎng)支持方式，可提供均衡的營(yíng)養(yǎng)素以滿足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。同時(shí)國(guó)內(nèi)外多個(gè)指南/專家共識(shí)也均指出：ONS是營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)人群首選的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方式，安全+有效！
全汲素高蛋白強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)粉，是粵微獨(dú)立研制的一款高蛋白強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)粉，專為營(yíng)養(yǎng)需求較高的腫瘤患者設(shè)計(jì)。
經(jīng)乳腺癌小鼠模型實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者具有明顯營(yíng)養(yǎng)改善作用，具備高蛋白質(zhì)含量、高能量密度、魚油、高脂低碳、內(nèi)含中鏈甘油三酯、19種維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維等多重營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，可為接受手術(shù)或放、化療治療的惡性腫瘤患者等多類患者，提供全方位的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。
實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果顯示，接受全汲素高蛋白強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)粉干預(yù)的小鼠組（QJS組）相較于對(duì)照組（Pos Nutr組），體重顯著增加，而腫瘤體積則未見(jiàn)顯著差異。更令人振奮的是，QJS組小鼠的抓握力明顯高于Pos Nutr組，顯示出全汲素在改善腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)狀況方面具有積極作用。